spagetti tarifi ne demek?

Spagetti tarifi, kullandığınız sos ve malzemelerle oldukça değişkenlik gösterir. Ancak temel spagetti pişirme süreci şu şekildedir:

Malzemeler:

Yapılışı:

Suyu kaynatın: Büyük bir tencereye bol su koyun ve kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra bol miktarda tuz ekleyin. Tuz, spagettinin lezzetini artırır ve daha iyi pişmesini sağlar.
Spagettiyi ekleyin: Spagettiyi kaynar suya ekleyin ve sürekli karıştırarak yapışmasını önleyin. Paket üzerinde belirtilen süre boyunca pişirin. Genellikle 8-10 dakika yeterlidir, ancak paket üzerindeki talimatları takip etmek en iyisidir. "Al dente" (diş direnci olan) pişmesi idealdir. Pişirme süresi sonunda spagettiyi tadarak kontrol edin.
Süzün: Spagettiyi bir kevgir yardımıyla süzün. Az miktarda pişirme suyundan ayırın, sosun kıvamını ayarlamak için daha sonra kullanabilirsiniz.
Sosla karıştırın: Süzülen spagettiyi seçtiğiniz sosla karıştırın. Sos sıcak olmalı ki spagettiye iyice yapışsın. İsterseniz az miktarda ayırıp sakladığınız spagetti suyunu sosun kıvamını ayarlamak için kullanabilirsiniz.

Sos Önerileri:

Klasik Domates Sosu: Kırmızı domates, sarımsak, soğan, zeytinyağı, oregano ve fesleğen kullanılarak yapılan basit bir sos.
Kremalı Sos: Krema, peynir (parmesan, cheddar), sarımsak ve baharatlar kullanılarak yapılır.
Aglio e Olio: Sarımsak, zeytinyağı, acı biber pulu ve maydanoz ile yapılan sade ama lezzetli bir sos.
Pestosos: Fesleğen, sarımsak, çam fıstığı, peynir (parmesan) ve zeytinyağı ile yapılan yeşil bir sos.
Bologna Sosu (Ragù): Dana kıyma, domates, soğan, havuç, kereviz, şarap ve baharatlarla yapılan zengin bir sos.

İpuçları:

Spagettiyi kırmadan tencereye koymak için uzun bir spagetti maşası kullanın.
Spagettiyi pişirdikten sonra hemen sosla karıştırın, aksi takdirde birbirine yapışabilir.
Sosu spagettiyle karıştırırken hafifçe yağlanmış bir kaşık kullanın, bu da sosun daha iyi dağılmasını sağlar.
Servis etmeden önce üzerine rendelenmiş peynir (parmesan veya diğerleri) ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!